SYLPHY SALADE

日本では外食メニューとなると糖質、脂質が多量に含まれる高カロリー食になりがち。一方海外ではサラダ専門店が町中に存在し、欧米諸国ではヘルシーフードとして、多宗教の国ではベジタリアンやビーガンなど宗教的制限がある人の食事としてサラダ専門店は多くの人に利用されています。

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日本でもメインの肉類等たんぱく質と野菜・果物を充実させた​新しい形で食を通した人々の美容・健康へ貢献したい。しかし、ただ美容や健康のために食べるだけじゃない。野菜や果物の彩りで感動を与え、自分好みのサラダ作りで楽しさを与え、外見だけではなく内面から湧き出る美しさを与えたい、と考えてSYLPHY SALADEを作りました。

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海外には日本ではあまり見かけない野菜や果物があり、また日本でも地方には都心に流通していない地場の野菜や果物があります。今まで知らなかった食を通して非日常を体験していただければと考えております。